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MIGLIOR VINO BIANCO DEL VECCHIO MONDO

Decanter 2004

Roncùs , Vecchie Vigne 2000

Vecchie Vigne

Denominazione di Origine Controllata - Collio

Questo vino bianco nasce dai vigneti in collina più vecchi di tutta Capriva.
Combinazione storica dei tre vitigni autoctoni, mineralità, eleganza e notevole durata caratterizzano questo vino di successo.
VARIETÀ DELLE UVE

Vitigni
Malvasia Istriana 60% , Tocai Friulano 30% e Ribolla Gialla 10%.
Vigneti oltre i 60 anni.

Luogo
Nel comune di Capriva del Friuli,
in provincia di Gorizia.

Terreno
In collina su terreno marnoso.

NOTE DI PRODUZIONE

Metodo produttivo
Vigneti inerbiti a conduzione biologica,
vendemmia manuale a fine settembre.

Trasformazione
Breve macerazione di 4 ore, pigiatura,
pulizia statica a freddo, fermentazione spontanea
con lieviti indigeni alla temperatura di 22°,
fermentazione malo-lattica svolta completamente.

Affinamento
Permanenza in botti di rovere da 20 hl per un anno
e poi in acciaio sui propri lieviti per 22 mesi.

Imbottigliamento
Filtrazione non sterile, messo in bottiglia in estate
a distanza di tre anni dalla vendemmia.

Annata 2013 - alcool 14,5°
Annata 2014 - prossima uscita settembre 2017
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