Collio

Denominazione di Origine Controllata - Collio

Per condividere con altri vignaioli il territorio del Collio, su questo vino abbiamo deciso di usare l’esclusiva bottiglia del “Consorzio”.
Uvaggio di uve autoctone ed internazionali, un vino elegante dal sapore Friulano.

VARIETÀ DELLE UVE

Vitigni
Friulano 40% - Pinot Bianco 40% - Sauvignon 20%

Luogo
Nel comune di Capriva del Friuli,
in provincia di Gorizia.

Terreno
In collina su terreno marnoso.

NOTE DI PRODUZIONE

Metodo produttivo
Vigneti inerbiti a conduzione biologica,
vendemmia manuale a fine settembre.

Trasformazione
Breve macerazione di 4 ore, pigiatura,
pulizia statica a freddo, fermentazione spontanea
con lieviti indigeni alla temperatura di 22°,
fermentazione malo-lattica svolta completamente.

Affinamento
Permanenza in botti di acciaio
sui propri lieviti per 8 mesi.

Imbottigliamento
Filtrazione non sterile, messo in bottiglia in estate.

Annata 2014 - alcool 13,5°

Annata 2015 - alcool 13,5°

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