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Vecchie Vigne

Denominazione di Origine Controllata - Collio

Weinreben, die über 40 Jahre alt sind. Cuvée: 70% Malvasia Istriana, 20% Tocai Friulano und 10% Ribolla Gialla. Kurzer Kontakt mit den Schalen, Vergärung mit Naturhefe, Ausbau in 2000 Liter-Eichenfässern aus Slawonien (über 1 Jahr lang) und dann für weitere 18 Monate im Stahltank auf der Feinhefe; komplette malolaktische Gärung.
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